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AVERS愛華仕智能廚電:請笑納這份新春團圓飯特輯

發布日期:2021年02月10日 來源:本站原創 【字體: 】 瀏覽次數:

大年三十,闔家團聚,吃團年飯,辭舊迎新,這是寫進中國人基因的習俗。新春的腳步越來越近,還沒想好年夜飯菜譜嗎?聽到你急促的呼喚聲,AVERS愛華仕智能廚電馬上來了,立馬整理幾份好寓意的菜式邀君共賀:

·紅燒排骨:紅紅火火

這是一款經典名菜,味道香咸,排骨酥爛,色澤金紅,一般人都可食用。排骨最好選肉比較多的,能帶些肥肉更好味。炒糖色比直接用醬油上色效果更香、更好看,味道也更好。做法也不難,首先鍋內放1大匙油,放入冰糖小火煮至深褐的糖色,不過要注意不要炒糊,寧可色澤不夠深,也不要炒太長時間。最后,當鍋內湯汁越來越少,不時翻動一下排骨,讓它均勻入味上色。

·糖醋鳊魚:甜甜美美

魚無疑是年夜飯的“常駐嘉賓”,取“年年有余”之意。扁魚宰殺處理干凈后兩面劃上花刀,撒上適量生姜片、花椒、蔥白、料酒腌制10-15分鐘,糖、醋、老抽、生抽按照2:1:1:1比例,再加入60-70ml水,攪拌均勻后成為糖醋汁。當然你也可以用其它鮮魚代替。最后讓魚在糖醋汁里稍微燉煮一會,讓魚更加入味濃郁。

·蒜蓉粉絲蒸大蝦:蒸蒸日上

選用對蝦或基圍蝦都可以,蝦開背,去蝦線,倒少許料酒和生抽腌制半小時。龍口粉絲泡軟,放在盤子上打底,在粉絲上放大蝦,蝦肉上均勻鋪一層蒜蓉。將腌制蝦肉的料酒及生抽澆上去,入鍋蒸煮8分鐘,最后出鍋時灑上蔥花,起鍋燒點熱油澆上,味鮮肉嫩。

·四色時蔬小炒:四季平安

這個快手小炒菜,不僅清淡爽口,還含有豐富的維生素。準備西芹、胡蘿卜、蘑菇和小番茄,烹制的次序比較講究,炒鍋燒油,下大蔥炒香后先放胡蘿卜翻炒片刻,放蘑菇翻炒,放芹菜段繼續翻炒(放一點點生抽,既去除蘑菇的腥味又可讓芹菜入味),最后放入小番茄翻炒至出水即可。

·山藥蓮藕大骨湯:健脾養胃,溫潤滋補

豬棒骨切大塊,洗凈備用;放入鍋中焯水,去血水撇沫,撈出后放入盛滿熱水的砂鍋中,放入蔥姜蒜,倒入適量料酒,大鍋燒開撇沫;把準備好的枸杞、黃芪、當歸、西洋參片放入鍋中;半小時左右后,把蓮藕山藥放入湯中,小火煮燉;放入適量鹽,再煮半小時即可。

當然,要完成一大桌子的家宴不是件容易事,但一套AVERS愛華仕智能廚電,輕松解決下廚中的各種不便和麻煩:

灶具火力調控自如,猛火夠旺、小火夠穩,省力又快捷;煙灶聯動,油煙吸凈率、油煙分離率高達98%以上,帶走每一絲油煙,讓廚房空間更清爽潔凈,下廚心情更佳;洗碗機“3D噴淋+70℃高溫熱水溶解重油污”清洗徹底,護航餐具安全;消毒柜“360°全效紫外線+125℃高溫紅外線”,實現全面高效滅菌,讓家人吃得健康安心。

值此喜慶春節來臨之際,AVERS愛華仕智能廚電衷心恭祝大家:牛年吉祥,福樂安康,闔家圓滿,好運連連!


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