国产2021成人精品-国产2021久久精品-国产3344永久在线播放视频-国产3344永久在线观看视频-国产51自产区在线

您當前位置:中國品牌榜 >> 牛肉 >> 牛肉資訊 >> 瀏覽文章

燉牛肉,第一步不是焯水,學會2個技巧,快速燉軟爛,入味還不腥

發布日期:2021年07月20日 來源:本站原創 【字體: 】 瀏覽次數:

大家好,感謝閱讀我分享的文章,這次我要和大家說的是:『燉牛肉,第一步不是焯水,學會2個技巧,快速燉軟爛,入味還不腥!』

很多人都愛吃牛肉,因為它的營養價值高,富含蛋白質、鐵、鈣等,能強筋健骨,增強免疫力,所以雖然價格貴一點,但家長們也愿意給孩子買牛肉吃。

牛肉的做法很多,比如鹵牛肉、醬牛肉、炒牛肉、燉牛肉等,每種做法都很好吃。如果家里有老人和孩子,建議經常做燉牛肉,口感軟爛,鮮香入味,老少皆宜。馬上就要到端午節了,端午大餐也少不了一鍋好吃的燉牛肉。

孩子比較喜歡吃土豆燉牛肉,牛肉軟爛,土豆粉糯,都非常入味,用湯汁泡飯能吃3碗。

雖然燉牛肉好吃,但做起來并不簡單,比如牛肉的腥膻味重、口感不軟爛、不入味等問題,導致牛肉都浪費了。之所以出現這些情況,都是因為做法不對。

大多數人做燉牛肉,第一步都是把牛肉焯水,以除去血水、腥味,這是錯誤的,焯水后牛肉會更腥氣。今天我和大家分享一下炒牛肉的技巧,牢記2個技巧,牛肉快速燉軟爛,沒腥味還入味,喜歡吃燉牛肉的記得收藏哦。

燉牛肉的技巧

1、牛肉要用清水浸泡

牛肉中有很多的血水,這也是腥味重的一個原因,如果先焯水的話,血水會被封在牛肉里,導致燉好的牛肉有很大的腥味,所以不能先焯水。

正確的做法是,把牛肉切成大塊,放入清水中浸泡1~2個小時,半小時換一次水,直到牛肉發白,水變清就可以了。泡出血水后牛肉的腥味減小了,味道才更香。

2、加山楂一起燉

有時候,牛肉燉了幾個小時都不軟爛,可以加入2個山楂,就能讓山楂快速燉爛。

山楂中含有脂肪酶,能促進脂肪的消化,就能讓牛肉快速變軟爛,方法很管用哦。沒有山楂的話,可以用山楂糕代替。

記住這2個技巧,就能讓燉牛肉口感軟爛,還非常入味,沒有一點腥味。

下面和大家分享土豆燉牛肉的做法,喜歡吃的朋友可以學一學,端午節做給家人吃,就不用下館子了。

【土豆燉牛肉】

準備新鮮牛腩、土豆、大蔥、生姜、干辣椒、食鹽、生抽、老抽、料酒、食用油、冰糖。

【做法】

第一步、牛腩清洗一下,切成大塊,放入清水中浸泡2小時,當牛腩發白時撈出洗凈,切成小塊備用。

第二步、鍋里倒入適量清水,牛腩冷水下鍋,加入蔥段、姜片、料酒,開大火焯水,撇掉煮出來的浮沫,5分鐘撈出,用溫水沖洗干凈,瀝干水分。

第三步、土豆洗凈后削皮,切成三角塊。大蔥切段,生姜切片,干辣椒切段。

第四步、炒鍋里倒入適量油,加入蔥段、姜片、干辣椒炒出香味,再放入一把冰糖,小火炒糖色,顏色棕紅時倒入牛腩,快速翻炒1分鐘,給牛腩上色。

第五步、淋入一勺料酒翻炒去腥,再加入生抽、老抽,倒入開水沒過牛腩,放2個山楂,煮開后轉小火燉1.5個小時。

第六步、加入土豆塊,繼續燉半小時。加入適量鹽調味,大火收汁,湯汁濃稠后即可出鍋。如果想用湯汁泡飯,可以多留點湯。

用這個方法做的燉牛腩軟爛又入味,非常好吃,可以根據個人口味加入西紅柿、胡蘿卜等食材,喜歡吃的快試試吧。


- END -

相關閱讀:

免責聲明:此文內容為本網站轉載企業宣傳資訊,僅代表作者個人觀點,與本網無關。文中內容僅供讀者參考,并請自行核實相關內容。如用戶將之作為消費行為參考,本網敬告用戶需審慎決定。本網不承擔任何經濟和法律責任。

主站蜘蛛池模板: 国产原创在线观看 | 亚洲欧美一区在线 | 中国大陆高清aⅴ毛片 | 国产成人亚洲精品一区二区在线看 | 男女晚上爱爱的视频在线观看 | 国内精品在线观看视频 | 麻豆国产精品一二三在线观看 | 天天狠狠色综合图片区 | 久久a级片 | 草草国产成人免费视频 | 鲁丝丝国产一区二区 | 在线国产资源 | 欧美国产在线视频 | 久久最新精品 | 真人一级毛片免费完整视 | 草草国产成人免费视频 | 91av在线国产| 成人亚洲网站 | 成人免费午夜性视频 | 久久午夜激情 | 欧美黄色一级视频 | 男女一级特黄a大片 | 亚洲免费大全 | 性做久久久久久久久浪潮 | 亚洲精品线在线观看 | 免费视频观看在线www日本 | mmmmxxxx国产在线观看 | 东莞a级毛片 | 国产亚洲新品一区二区 | 久久这里只有精品99 | 亚洲国产精品人久久电影 | 亚洲精品中文字幕第一区 | 国产一区二区视频在线 | 达达兔午夜国产精品 | 欧美一区二区精品系列在线观看 | 麻豆视频网站在线观看 | 日本国产在线观看 | 国产精品久久久久9999 | 欧美日一区二区三区 | 亚洲v欧美 | 在线看免费涩涩视频网 |